饮料世界的千变万化是外人所无法了解的，很多人都说“汤汤水水赚大钱”；开饮料店致富的人不少，但倒闭的也很多。其实，这 些汤汤水水可没有你想象中的那么好搞定中喔！
如今，独立创业的人越来越多，饮料冰品业的竞争十分激烈，学生们总一再要求老师多抛出些法宝来，于是，作者将最新、最热门且开店创业最基础的单品咖啡、西洋茶、养生茶、果汁、冰砂、果粒茶、雪泡及点心、简餐等配方汇整出147道精华菜单，让有心创业的读者多一些参考的依据。
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